婚禮成本高的經濟解釋是什麼？
我目前正在組織我的婚禮，似乎只要您向任何餐廳或餐飲服務商等提及 W 字樣，價格就會立即翻倍。我什至不是在開玩笑——我什至去過一家在他們的網站上以 35 美元舉行宴會的餐廳，他們告訴我這些宴會不適用於婚禮，而婚禮的起價為 60 美元以上。
有人可以從經濟供需類型的角度解釋為什麼會這樣嗎？
在任何其他情況下，您會認為參加婚禮的人均費用應該比去餐廳少。一方面，有巨大的規模經濟。我去過婚禮，那裡有兩道/三道菜的餐點，還有其他菜餚——所以基本上，他們只需要做兩頓飯。
與我只是去餐廳相反，即使他們沒有為其他人做這道菜，他們也需要烹飪我從菜單中挑選的任何菜。
還有其他節省，例如他們提前知道他們需要提供的食物這一事實，我認為這將有助於他們優化成本，減少浪費。他們還保證餐廳將被打包（很可能是快樂的客人不害羞地利用免費的酒吧標籤），並提前知道他們會得到多少。
那麼僅僅是餐廳知道大多數人必須舉行婚禮，並且他們知道其他所有餐廳都會要價很高，因此他們可以做到嗎？有點像一個抬高價格的卡特爾？我覺得這很難相信，因為那裡有很多很多餐館——只要一兩家餐館開始降低價格，卡特爾就會很容易解體。
對於服務專業人士來說，婚禮比其他活動要多得多。為千載難逢的事件做好一切工作的動力意味著更多的會議和壓力。例如，一位花店在Huff Post 文章中描述了公司活動和婚禮之間的區別。
她說，公司活動通常涉及幾個電話，也可能是一個樣本安排。然後，花店將安排放在場地上，他們的工作就完成了。
“當婚禮到來時，根本不是那樣，”她說。“我們向客戶解釋說，我們有多個電話、面對面的會議，然後是整個餐桌佈置的樣本會議。我們將不斷地來回交換電子郵件，可能多達 40 或 50 次。”
此外，新娘和新郎在正確處理每個細節方面的強度也存在差異。
幾乎所有的婚禮對供應商來說都比相應的商務活動要多。它們通常不是工作量的 3 倍，但通常至少增加 50% 的工作量。然而，供應商每隔一段時間就會得到一個非常高維護的婚禮，它是工作的 10 倍（“噩夢”客戶端）。這場高維護的婚禮，有一對新婚夫婦吵架，父母對決，情緒超高。
由於偶爾會出現“噩夢”婚禮，商家需要為每個人提高價格，以使絕大多數人最終補貼少數高維護的。（來源）
婚禮專業人士無法區分合理的夫婦和不可能的夫婦，因此他們必須為每個人收取更高的價格。
由於夫妻在競爭業務的地點和供應商方面確實有很多選擇，因此更多的工作解釋比某種單一的婚禮行業卡特爾合謀提高全球價格更有意義。
另一個合理的解釋確實涉及婚禮供應商獲利。這個想法是對特定場所或蛋糕藝術家的需求是缺乏彈性的，對價格不敏感。一旦一對夫婦看到那個美麗的紅色穀倉裡有螢火蟲，並想像他們所有的朋友和家人都在那裡用梅森罐子喝水，他們可能不再認為其他替代品是好的替代品。他們不太可能在價格標籤上猶豫而去其他地方。《紐約時報》的這篇文章描述了這個問題：
這讓我們想到了那些婚禮夢想板製造商的問題。強烈的消費者偏好——關於花型、伴娘禮服、蛋糕裝飾、音樂風格等等——意味著對價格的敏感度較低（經濟學家稱之為更大的需求無彈性）。如果雞尾酒餐巾紙必須是藍色的，那麼幸福的夫婦會願意為藍色支付更多的錢。因此，如果有足夠多的新娘有著強烈而具體的偏好，他們希望他們的婚禮成為他們夢寐以求的特殊日子，這將推高均衡價格，無論它們展示得多麼透明。換句話說，Bridezillas 為我們其他人保持高價。
即使在競爭激烈的環境中，這種解釋也是有道理的。場地所有者只會降低價格以幫助預訂更多婚禮。如果大多數情侶不是主要根據價格進行預訂，那麼場地所有者就不太可能以較低的價格吸引情侶離開其他場地。這導致更高的均衡價格。同時，其他非婚禮活動由對價格更為敏感的人主持，因此為他們保持較低的價格以保持每天的場地預訂是有意義的。
有他們想要的價格和你支付的價格。當它是一種服務時，一切都是可以協商的（總是可能的，但對於實際的“商品”通常更難）。
你應該總是討價還價並且價格與你的供應商相匹配。您也可以嘗試去不同的供應商，而不是告訴他們這是婚禮，看看是否真的有價格差異。例如，打電話給花店，說您需要 X、Y 和 Z 用於公司宴會或您無法提供詳細資訊的特殊活動。如果你然後告訴他們這實際上是一場婚禮，而他們在沒有充分理由的情況下盲目地提出它，那就繼續吧。
也就是說，他們抬高價格，因為他們知道大多數人會說“這是我的婚禮”、“這是一生一次”、“這是我特別的日子”等等……鑽石也是如此，它們的價格並不反映實際的供需比例，只是已經形成的觀感。但是，正如上面一些評論中提到的，婚禮上提供的服務可能與普通晚餐不同或涉及更多
更重要的問題是確保沒有拖欠費用，沒有隱藏費用，並且您的契約寫得很好，審查得很好。例如，我們知道一對夫婦的餐飲服務商添加了強制性的 20% 小費，無論提供何種服務。
大多數場所或餐廳不會讓酒吧成為失敗的領導者，但他們會收取其他費用。
您還可以通過購買二手貨或在 ebay 上尋找更接近產品批發價的價格來省錢。
我認為一個很好的類比是最近時代雜誌關於醫療保健價格的文章——它的成本很高，因為它的市場很小，更難導航，而且大多數人不是該地區有經驗的購物者，或者無法控制單個項目的成本。